第60章 第 60 章_我的饭馆馋哭世界[美食]
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第60章 第 60 章

  天还没亮,人行道上昏黄地亮着路灯,姜瓷早早地起床,押着食材和备好的原料赶往会场。

  美食盛典的第三天,现场盛况不减,反而有更多的食客们因为看到了前两天的报道,被吸引过来。

  姜瓷和员工们把食材都运进摊位,泥土塞进烤考炉,栗子糕摆进蒸笼,还没来得起支起摊子,就意外地见到了一位熟人。

  黎导演。姜瓷意外地朝来人打招呼。

  她看了一下,黎海川不是一个人来的,身后跟着好几个身强体壮的帮手,他们的肩上还扛着摄影设备。每个人的胸前都挂着一张临时工作证。

  姜瓷纳闷∶这是

  姜老板。黎海川笑着打了招呼,这是我们台的摄制组,今天接到任务,来拍个美食盛典的小专题。这毕竟是咱们一年一度的大活动,也算是招牌活动了。

  姜瓷明白了,她看黎海川这架势,主动问道∶是要拍我们馆子吗

  都拍,都拍。不过你们馆子要重点多拍几个镜头。网络上关于你们的讨论太多了,大家都很关注。黎海儿说着,话锋一转,刚刚赵会长特地嘱咐我们,要在十一点前拍完你们的镜头,我想是不是可以拍拍你们准备的画面。

  黎海川心中有点纳闷,为什么要在十一点前拍?但赵会长不会无缘无故说那句话。他于是自己琢磨着,可能是枫前馆的准备场景有值得拍的部分。

  姜瓷一听,低头看了眼手机十点四十分了。

  姜瓷∶可以呀,那赶紧拍吧。

  黎海川招呼着后面的人赶紧架起设备,先是采访了姜瓷几句,又拍了拍摊位里热火朝天的准备情形。

  十点五十分,摊位里一批烤箱同时传来叮的一声。这意味着第一批塞进去的叫花鸡可以出炉了,旁边的蒸笼也冒出滚滚白汽,栗子糕的甜香充斥在空气中。

  太香了!黎海川几人一大早便从电视台赶来忙碌,虽说吃了早餐,但到现在也消化得差不多了。

  他们双眼发光地盯着摊位里的员工将烤好的泥团搬出来,摆到擦得光洁干净的操作台上。

  姜瓷看见他们的表情,莞尔一笑∶要拍一个开叫花鸡的画面吗

  拍!当然要拍!黎海川赶紧说。

  姜瓷斟酌着问道∶那个…….回头那个好看的动图,能不能发我一下

  黎海川之前发给她的腌笃鲜的动图,效果太好了,点赞数是枫前馆主页最高的,甚至一些第一次来他们馆子的客人,会直接指着动图跟她们说∶要这个。

  一定给你截得漂漂亮亮的。

  没问题。黎海川信誓旦旦地说,

  姜瓷笑了∶好啊。

  姜瓷于是当着高清摄影机的拍摄,敲开了一块圆滚结实的泥团,浓郁的香气顷刻间将几个拍摄人员都熏得眼睛发直。

  她将叫花鸡外面的荷叶剥开,动作较为缓慢拆解分装,方便黎海川拍摄。

  黎海川一边咽着唾沫,一边指挥着灯光师加上诱惑的打光,再让摄影师将眼前的美食从每一个角度都仔仔细细地记录下来。

  完美。黎海川心想。

  拍摄完成,黎海川的目光还黏在叫花鸡上,他动了动唇∶姜老板,那个,一份鸡40元,我

  而他还没说完,突然被身后的助理扯开。

  黎海川∶?黎海川∶你干什么

  黎海川回过头,就见自己的摄影师和灯光师正护送着器材,满脸恐慌地离开。他再回头,发现自己刚刚站着的位置已经被满满当当的食客攻占了。

  还有更多的食客正在以一种令人惊恐的速度冲刺着涌来。

  我去。黎海川猛地转身,快速赶自己的摄影师∶站开点,站开点!咱们一台机器几十万上下呢

  片刻后。

  黎海川站在十米之外,闻着叫花鸡的香气,满脸痛苦地和摄影师补着镜头。他们要补一个长长的、食客排队的镜头,以显示美食盛典的受欢迎程度。他知道他不会在其他地方拍到更合适的镜头了。

  好嘛。赵会长确实没说错。

  枫前馆爆火了。至少在美食盛典上爆火了。

  第一天,还只是小有名气,一些现场的食客被摊位传出来的香气吸引,情不自禁地停住脚步,洪老爷子和米洛斯的出现也带来了一小波轰动;而等到第二天时,关于枫前馆的讯息才开始较大规模地传播开去,更多的人知道了这个馆子,甚至,当天下午已经有不少人满心期待却没能排上号。

  于是,等到第三天

  听着消息好奇过来尝试的、第一天第二天被味道惊艳过的、还有前两天没排上憋着一口气的食客,全都整装待发一大早便涌到了摊位前。

  黎海川带着摄影师拍长镜头,一路走顺着队伍走,越走越震撼队伍绕到会场边缘以后,还折了两折,几乎快到抵达会场的入口。

  入口附近,黎海川看见赵会长在带着人维持秩序。

  黎海川和赵会长对视一眼。

  海川啊,镜头拍完了吗?赵会长关心地问。

  黎海川点点头∶托您的福,顺利拍完了。

  那家好那院好。赵会长摸摸胸口,他顺着长长的队伍望去,在他们的角度,已经看不到枫前馆的摊位了,那装饰着枫叶的招牌被掩在其他的摊点之后。

  黎海川多看了赵会长两眼,冬日里,赵会长带着发福的身体和两根小短腿忙得满头大汗,脸色却并不疲惫,甚至带着一股久违的轻松,像是在期待着什么。

  赵会长说道∶我好久没有见过这么红火的景象了,今年的盛典注入了新的生命力。

  黎海川|笑笑,轻轻点了点头。

  姜瓷在得知当天排队的人流后,吓得赶紧让何明灿出去点人数。

  昨天关于祁砚在枫前馆摊位的消息传出去后,叶弘亮便着急忙慌地过来把老板带走了,是以今天祁砚没有出现,祁氏集团又派了个帮手过来帮忙。

  姜瓷看了看手机,给祁砚发了个感谢的表情。

  为了避免食客们等待太久的情况出现,姜瓷比起昨天还加快了速度,于是到了下午两点多时,准备好的所有东西都卖完了。

  没有了。真没有了。

  姜瓷侧开身,朝满脸不信的食客们展示着空荡荡的摊位。

  送走最后一位食客,姜瓷将小黑板上的菜单擦去,写了大大的打样,,摆在柜台之上。柜台旁边的小纸盒里装着不少供应商和其他乱七八糟的名片,她打算隔天再处理。

  姜瓷瘫坐在柜台后的椅子上,觉得自己已经累成了一条死鱼——这三天她接待的食客可能比她上辈子几年的都多。

  当时大家要吃她的菜,那可都得提前递帖子预约的。

  姜瓷偏过头,果不其然看见店里其他人也一脸死相。

  梁卉年纪大了,早一小时就累得坐在一边,摸着胸口气喘吁吁;林武还好些,身强体壮比较抗造;何明灿全程跑来跑去接待食客,是最累的一个,这会儿不顾形象地躺在摊位的地上,也不怕衣服弄脏。

  祁砚送来的几个人倒是情况都好一些,虽然累,但还保持着形象。姜瓷怀疑他们可能接受过什么训练。

  何明灿虚弱得声音跟吐魂似的∶老板…这三天…我们有没有三倍工资啊……

  姜瓷有气无力地接道∶有……必须有……

  她低头划拉了一下手机,看了看进帐,直接给店里的几人都发过去一个大红包,顺便也按同水平给叶弘亮转账,算是对祁氏几人的答谢。

  何明听到手机传来叮的一声,抓起来一看,是进账短信。

  他霍的一下子就从地板上坐起来。

  姜瓷∶你干什么

  何明灿∶我觉得我又可以了。

  姜瓷∶

  其他几人也是喜笑颜开。

  姜瓷歇了会,觉得差不多了,便站起身一挥手∶走,我们去盛典上尝尝其他店。

  喜欢做菜的人,当然也喜欢吃——这几乎是一切的开始。尝试美味、爱上美味、期待自己做出美味,这是优秀厨子走过的路途。

  无法分辨美味的人,是很难制造出美味的。这也是为什么许多嗅觉、味觉出类拔萃的人,会被认为是培养成厨师的好苗子。

  姜瓷带着几人,从A区这个分会场开始,一家一家地逛过去,遇到有兴趣的,便开始品尝。

  蚝仔煎。新鲜肥美的蚝肉永水,和肉丁、薯粉、青蒜拌匀,划入油已烧热的锅中。滋啦滋啦的声音响起来,锅中即刻爆出香气。

  胖胖的老板在围裙上揩了一下手背,擦去不小心溅出来的油花,经年的训练让他已经习惯了热油的滚烫。他反手又在锅里打下几个鸭蛋,几秒后,热腾腾的蛋香迅速冒了出来。

  这个这个这个,调料都下。蚝仔煎的蘸料是可以自选的,姜瓷迅速地点着单,香油淋上,辣酱也要一点。

  枫前馆的几人学着她点单。

  两分钟后,几人站在摊位附近吃得赞不绝口。

  林武∶不错不错,这蚝肉太鲜了。饼也煎得外酥里嫩。

  薯粉煎出的口感很神奇,不像他惯常吃的面饼,外层裹着一层金黄薄脆,内里却是软软糯糯的。新鲜的蚝肉滑嫩又鲜美,似乎刺溜一下就能顺着喉咙滑下。

  几人继续往前走。

  香酥鸡。将卤制得酥烂入味的肥鸡沾上调好的面糊,再放到油锅里炸得酥脆,捞出后沥干油分,依喜好撒上喷香的花椒盐和辣椒粉,就成了一道别有风味的炸鸡。

  手中的小鸡腿呈现迷人的红棕色,表皮已经被炸油带走水分,变得薄脆干香,咬下后甚至依稀能听到鸡皮在嘴里碎裂的声音,而与酥脆的外表皮不同,香酥鸡的内部被卤得软烂无比,饱含着满满的肉汁。

  梁卉被这鸡迷得简直走不动路∶哎呀,我小孙子一定爱吃…要是他在就好了…

  路过王品楼时,王嘉年没在,姜瓷排了会队点了一份酸菜鱼。

  接过酸菜鱼时她和王鹤昌打了个照面,老头子对着她似乎尴尬了一下,不知道该说什么。

  姜瓷笑笑∶呵呵,你们酸菜鱼不错。王品楼的香料调得确实有功夫。

  王鹤昌沉默着点点头。

  为了避免尴尬,姜瓷很快带着人走了。

  姜瓷捧着酸菜鱼,站在分会场的摊位图前研究。赵会长将A市四大家中的两家都摆在了A区——这两家里当然没有枫前馆,枫前馆的体量还没那么大。

  除了王家的王品楼,剩下的就是常家的上仙阁了。

  上仙阁走的是高端路线,在A市里只有三家分馆,客单价几乎都在四五位数,要是让老板用上好食材,一餐吃下六位数也未可知。

  姜瓷将分布图扫完一圈∶走,我们去上仙阁。

  上仙阁前。

  黎海川手里捧着一份清蒸江团,吃得啧啧称奇,这江团鱼肉质极其鲜美,特别是鱼腹的部位,肥美得入口即化。

  白嫩的鱼肉上,散落着红绿白相间的细丝,颜色素雅漂亮,味道却清鲜无比。

  黎海川赞道∶不愧是四鲜之一,太美味了。

  常老板笑容满面地看着眼前这位导演,美食盛典的专题节目,他们肯定是不能错过的。

  常老板客气地问∶黎导,您看怎么拍这个镜头比较合适

  黎导演也没忘记本职工作,吃过江团鱼后,便卖力地干起活来。他将上仙阁前卖相精致、用料讲究的菜品仔仔细细地拍摄了一遍,随后纠结了一下,道∶常老板,我想再拍个现场食客点评的画面。

  常老板一笑,大方地说∶可以啊!没看见上仙阁周围的食客都吃得一脸惊艳吗。

  黎海川I正想去找人,常老板却已经回过身,对着身后的助理道∶快,找个上镜的食客,问问愿不愿意来拍这场面。

  黎海川见状,也就在原地等待。

  十几秒后,助理带着一个人回来了∶老板,我回来了。

  常老板笑着对黎海川说∶您随便问,哈哈,看看这位食客能对我们上仙阁提出什么意见。而他说了一半,就见黎海川的双眼吃惊地睁大了。

  ?常老板转回头。

  姜瓷也有点搞不清楚情况,捧着手里的江团,茫然地眨巴眨巴眼睛∶怎么,想让我提意见

  常老板∶这....常老板∶嗯…常老板脸都绿了。

  姜瓷沉默了几秒,看着常老板和黎海川的脸色,少见地福至心灵。

  那我提咯?她说着,扬起手挡向镜头的方向,记得这段剪掉。

  作者有话要说∶

  小姜老板∶你确定想听

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