第18章 收黄鳝
江洲走过去，在三个孩子的身边蹲了下来。
“东子啊，还知道我是谁不？”
江洲笑眯眯道。
最大的孩子，十二岁了，精个拉瘦。
穿着裤衩子和一件单衣，正准备爬树捉天牛。
听见有人喊自己名字，东子当下回了头。
“哎！江哥！”
东子是村子孩子里的小霸王。
打架特别狠。
江洲也算是二混子，天天不是摸鱼就是上山摘果子，因此在村子里孩子们的心里，他就是个带头大哥。
不少孩子都愿意和江洲亲。
东子咧嘴一笑，露出两排洁白的牙。
他天牛也不抓了，赶紧从树上下来，跑到江洲身边，道：“江哥，你这两天怎么没去河里抓鱼了？是不是偷偷玩儿，不带我一起了？”
江洲摸了摸东子的脑袋。
其余的两个孩子也都围了过来。
江洲下巴扬了扬，道：“我这就不带你们一起玩儿了么？”
东子一脸兴奋道：“江哥！玩啥？掏鸟蛋还是去抓鱼？我去家里偷偷带洋火，咱们野炊！”
江洲忍住笑。
“不是，我是带你们一起挣钱呢！”
挣钱？
这两字眼实在是新鲜。
东子挠了挠头，一脸不解。
“咱们还能挣钱呐？江哥，咋挣？要是能挣到五分钱，我就去买糖吃！”
江洲笑道。
“看看这是啥。”
他说着，将自己口袋里的三块八毛钱给掏了出来。
这是为了让三人相信，自己是真的带着他们挣钱。
果然。
三个半大的孩子眼睛一亮。
“好多钱！还是一块一块的！”
江洲道：“你们想不想要？”
他拉长了语调。
活生生像是在拐卖儿童。
东子三人果然齐刷刷点头，一脸的馋样儿。
“你们爸妈不是在田里插秧么？见没见过泥巴洞里的泥鳅黄鳝？”
泥鳅黄鳝？
这玩儿，农村孩子见得多了！
不过，这年头，很少有人吃就是了。
东子皱着眉，一脸嫌弃道：“哥，你要那东西干啥，长得又丑又不好吃，吃起来一股子土腥味儿，臭死了！”
其余两个孩子跟着点头。
实际上。
这年头的农村里，黄鳝泥鳅是真的多。
尤其是到了插秧的季节，刚开春，泥巴里的黄鳝全都钻出来了。
之所以吃得少，是因为这玩意儿费油，再一个，现在农忙时候，谁有这闲工夫去搞它？
一旦洗不干净，或者油少了，做出来就不好吃还费料，宰杀又麻烦，实在是得不偿失。
还不如吃水煮鱼呢！
不过他们不知道是。
黄鳝自古以来就是大补之物。
他们做的不好吃不愿意吃，但是，在县城，近几年来，这玩意儿开始受到了不少人的追捧！
准确一点来说，江洲上辈子就是靠着卖黄鳝，拿到第一桶金的！
江洲看着东子笑了笑，道：“这个你就别管，你啊，去抓黄鳝，个头最好大一点的，一斤我给你六毛钱，你看怎么样？”
一斤六毛钱。
乖乖。
这要是大一点的黄鳝，一条就有一斤多了！
小孩到底是小孩儿。
江洲一说完，三个孩子头也不回就往外跑了。
就刚刚水渠里，他们就见了不少！
回家拿个漏了洞的篮子，一捞准能捞着不少！
江洲看见三人撒开丫子跑远了的背影，顿时有些哭笑不得。
他也没在这里等。
毕竟这会儿不少人都朝着自己这边看过来，生怕自己带坏他们孩子。
江洲和东子认识有一会儿了。
他知道自己家在哪儿。
江洲回了家。
……………………………………
傍晚的时候，东子和另外两个孩子就到家了。
三个人，简直成了泥猴子。
浑身上下脏兮兮的，头发上都是泥巴。
不过，三人的手里，都拿着一个大尼龙袋。
看见江洲站起身走过来，三人咧嘴一笑，露出白晃晃的牙。
“江哥！瞧！”
东子是个小霸王。
手里装着黄鳝的尼龙袋一看就是最多的。
沉甸甸的尼龙袋，他单手拎着，整个身子都微微有些弯。
其余两个孩子，虽然没东子多，但是看着分量，也肯定有两三斤。
江洲：“……”
他该不会钱还不够付三个孩子的工钱吧？
本来雇佣童工他心里就已经挺过意不去，这会儿要是连工钱都拿不出来，那可真的就有些尴尬了。
江洲掩唇，低低咳嗽了两声。
他走过去，单手拎了拎，心一紧。
得。
还真是！
三个孩子分别捉了四斤，三斤二，三斤。
那么也就是说。
江洲总共应该给六块一毛二分钱。
然而……
他只有三块八。
尴尬。
极其尴尬。
雇佣童工就算了，他现在连工钱都结算不清。
江洲想了想，决定坦白。
“东子啊，这样，江哥手里只有三块八，你们今天捉的黄鳝太多了，有点出乎我意料，我暂时手里钱不够，不然这样，明天……”
只是。
江洲话还没说完，东子就咧嘴笑了。
“江哥，三块八很多了！”
东子说完。
一旁的两个孩子也赶紧跟着点头附和。
“很多了！”
“我还没见过比一毛钱还大的钱呢！”
见眼前三个孩子黑红黑红的脸上都是真挚。
江洲也就不矫情了。
他笑着道：“这样，我给你们记账。”
江洲说着，飞快给三人算账。
“东子抓了四斤，一共要给两块四毛钱。”
“你们两，一个三斤二两，一个三斤整，分别是一块九毛二和一块八，对不？”
江洲心算很快。
只是三个孩子没上过学，也不知道到底对不对。
只听见，每个人居然超过了一块钱，这让三个孩子露出兴奋又激动的神情。
紧接着，江洲从兜里，掏出了三块钱来，一人给了一块。
“江哥今天口袋里钱不够，明天把黄鳝卖了，再给你们来补上。”
江洲边说着，边用木炭在报纸上写了三张欠条，郑重其事的递给了三个孩子。
东子也有些蒙圈。
他看着江洲，一时之间，只觉得这个从小带着自己上山下河的江哥有什么地方不一样了。
见东子伸手接过了欠条。
其余两个孩子也有样学样的伸手接了过去。
实际上。
三人都不知道，这欠条在某种意义上来说，是江洲在村子里建立起信任的第一步。
江洲写完欠条。
又将这些黄鳝全都养在了院子里的水缸里。
转身看见三个孩子要走，赶紧喊住了三人。
“等一下！”
三个孩子停了下来。
就看见江洲掀开了正在咕嘟嘟冒着热气儿的大锅。
他从瓦罐里用锅铲铲了一大块猪油出来，往锅里一搅和，而后撒了一把葱花。
这一瞬间。
汹涌沸腾的香味儿就顺着空气直接钻进了三人的鼻子里。
“哇！江哥！好香！你在煮吃的吗？！”
到底是孩子，不怕被人看见馋样儿。
三个孩子，齐齐被香得走不动道了，口水直流。
这年头，家家户户谁吃好吃的不是关门闭户？
生怕被人瞧见。
不给又不好意思，给又舍不得。
而江洲锅里熬的，是猪肝汤。
猪肝用一点米酒，红薯粉，白糖腌渍。
千万不能放盐，放了盐就变老。
腌渍完后，烧水，下锅入汤。
汤里面放上红薯粉勾芡，放入葱姜黄酒，去除腥味儿。
快出锅的时候，撒上一把葱花和挖上一大勺猪油。
非但一点都不腥。
反而爽口弹牙，带着一点甜甜的味道。
混合着一碗鲜美无比的汤，一口猪肝一口汤，好吃得能把人舌头咬掉。
这是上辈子江洲做生意去德城那边的时候，见识到当地的一种猪肝做法。
滋补又好吃。
江洲原本要这一块猪肝就是为了给团团圆圆补血补气的。
这会儿煮汤用掉一半，另外一半他熏制起来了。
满满当当一大锅，分几户人家也够。
江洲笑道：“灶膛边有几个碗，你们自己拿过来，我给你们装着吃。”
听见江洲发话。
三个孩子赶紧朝着灶膛边跑去，都尽可能挑着大的拿。
江洲也不吝啬。
给三个孩子装了满满当当一大碗。
边盛的时候边喊了团团圆圆也过来，一人一碗装好放在桌子上了。
东子迫不及待的端着碗。
蹲在了墙根，吸溜着喝了一口。
一瞬间。
猪肝特有的粉糯口感，伴随着一点鲜甜在口腔里汹涌开。
葱花的香味，猪油的丰腴，还有咀嚼时候不小心咬到的生姜辛辣。
全都奇异的维持在一个奇妙的点上。
三个孩子喝了一口。
一脸惊喜。
“江哥！这猪肝汤，好好吃！好香！”
“我，我还从来没吃过这么好吃的猪肝！真好吃！”
“唔，好喝，好喝！我回去和我娘说一声，也要做猪肝吃！比肉还香哩！”
……
农村孩子皮实，也不怕烫。
当下吸溜吸溜的大口吃着。
缺了口的大瓷碗，很快就见了底。
江洲知道三人肯定还没吃饱，于是又给一人添了一碗。
小院子，团团圆圆也吃得正香。
“粑粑，团团还要一碗肉肉！”
“圆圆也要，甜甜，滑滑，圆圆喜欢吃~”
两个小奶团子奶声奶气，对着李修举了举自己手里的小碗。
干干净净。
江洲走过来，也给两个奶团子分别添了一碗，甚至还特意多装了一点猪肝。
猪肝补血。
江洲当然希望两个小家伙多吃一点。
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“东子啊，还知道我是谁不？”
江洲笑眯眯道。
最大的孩子，十二岁了，精个拉瘦。
穿着裤衩子和一件单衣，正准备爬树捉天牛。
听见有人喊自己名字，东子当下回了头。
“哎！江哥！”
东子是村子孩子里的小霸王。
打架特别狠。
江洲也算是二混子，天天不是摸鱼就是上山摘果子，因此在村子里孩子们的心里，他就是个带头大哥。
不少孩子都愿意和江洲亲。
东子咧嘴一笑，露出两排洁白的牙。
他天牛也不抓了，赶紧从树上下来，跑到江洲身边，道：“江哥，你这两天怎么没去河里抓鱼了？是不是偷偷玩儿，不带我一起了？”
江洲摸了摸东子的脑袋。
其余的两个孩子也都围了过来。
江洲下巴扬了扬，道：“我这就不带你们一起玩儿了么？”
东子一脸兴奋道：“江哥！玩啥？掏鸟蛋还是去抓鱼？我去家里偷偷带洋火，咱们野炊！”
江洲忍住笑。
“不是，我是带你们一起挣钱呢！”
挣钱？
这两字眼实在是新鲜。
东子挠了挠头，一脸不解。
“咱们还能挣钱呐？江哥，咋挣？要是能挣到五分钱，我就去买糖吃！”
江洲笑道。
“看看这是啥。”
他说着，将自己口袋里的三块八毛钱给掏了出来。
这是为了让三人相信，自己是真的带着他们挣钱。
果然。
三个半大的孩子眼睛一亮。
“好多钱！还是一块一块的！”
江洲道：“你们想不想要？”
他拉长了语调。
活生生像是在拐卖儿童。
东子三人果然齐刷刷点头，一脸的馋样儿。
“你们爸妈不是在田里插秧么？见没见过泥巴洞里的泥鳅黄鳝？”
泥鳅黄鳝？
这玩儿，农村孩子见得多了！
不过，这年头，很少有人吃就是了。
东子皱着眉，一脸嫌弃道：“哥，你要那东西干啥，长得又丑又不好吃，吃起来一股子土腥味儿，臭死了！”
其余两个孩子跟着点头。
实际上。
这年头的农村里，黄鳝泥鳅是真的多。
尤其是到了插秧的季节，刚开春，泥巴里的黄鳝全都钻出来了。
之所以吃得少，是因为这玩意儿费油，再一个，现在农忙时候，谁有这闲工夫去搞它？
一旦洗不干净，或者油少了，做出来就不好吃还费料，宰杀又麻烦，实在是得不偿失。
还不如吃水煮鱼呢！
不过他们不知道是。
黄鳝自古以来就是大补之物。
他们做的不好吃不愿意吃，但是，在县城，近几年来，这玩意儿开始受到了不少人的追捧！
准确一点来说，江洲上辈子就是靠着卖黄鳝，拿到第一桶金的！
江洲看着东子笑了笑，道：“这个你就别管，你啊，去抓黄鳝，个头最好大一点的，一斤我给你六毛钱，你看怎么样？”
一斤六毛钱。
乖乖。
这要是大一点的黄鳝，一条就有一斤多了！
小孩到底是小孩儿。
江洲一说完，三个孩子头也不回就往外跑了。
就刚刚水渠里，他们就见了不少！
回家拿个漏了洞的篮子，一捞准能捞着不少！
江洲看见三人撒开丫子跑远了的背影，顿时有些哭笑不得。
他也没在这里等。
毕竟这会儿不少人都朝着自己这边看过来，生怕自己带坏他们孩子。
江洲和东子认识有一会儿了。
他知道自己家在哪儿。
江洲回了家。
……………………………………
傍晚的时候，东子和另外两个孩子就到家了。
三个人，简直成了泥猴子。
浑身上下脏兮兮的，头发上都是泥巴。
不过，三人的手里，都拿着一个大尼龙袋。
看见江洲站起身走过来，三人咧嘴一笑，露出白晃晃的牙。
“江哥！瞧！”
东子是个小霸王。
手里装着黄鳝的尼龙袋一看就是最多的。
沉甸甸的尼龙袋，他单手拎着，整个身子都微微有些弯。
其余两个孩子，虽然没东子多，但是看着分量，也肯定有两三斤。
江洲：“……”
他该不会钱还不够付三个孩子的工钱吧？
本来雇佣童工他心里就已经挺过意不去，这会儿要是连工钱都拿不出来，那可真的就有些尴尬了。
江洲掩唇，低低咳嗽了两声。
他走过去，单手拎了拎，心一紧。
得。
还真是！
三个孩子分别捉了四斤，三斤二，三斤。
那么也就是说。
江洲总共应该给六块一毛二分钱。
然而……
他只有三块八。
尴尬。
极其尴尬。
雇佣童工就算了，他现在连工钱都结算不清。
江洲想了想，决定坦白。
“东子啊，这样，江哥手里只有三块八，你们今天捉的黄鳝太多了，有点出乎我意料，我暂时手里钱不够，不然这样，明天……”
只是。
江洲话还没说完，东子就咧嘴笑了。
“江哥，三块八很多了！”
东子说完。
一旁的两个孩子也赶紧跟着点头附和。
“很多了！”
“我还没见过比一毛钱还大的钱呢！”
见眼前三个孩子黑红黑红的脸上都是真挚。
江洲也就不矫情了。
他笑着道：“这样，我给你们记账。”
江洲说着，飞快给三人算账。
“东子抓了四斤，一共要给两块四毛钱。”
“你们两，一个三斤二两，一个三斤整，分别是一块九毛二和一块八，对不？”
江洲心算很快。
只是三个孩子没上过学，也不知道到底对不对。
只听见，每个人居然超过了一块钱，这让三个孩子露出兴奋又激动的神情。
紧接着，江洲从兜里，掏出了三块钱来，一人给了一块。
“江哥今天口袋里钱不够，明天把黄鳝卖了，再给你们来补上。”
江洲边说着，边用木炭在报纸上写了三张欠条，郑重其事的递给了三个孩子。
东子也有些蒙圈。
他看着江洲，一时之间，只觉得这个从小带着自己上山下河的江哥有什么地方不一样了。
见东子伸手接过了欠条。
其余两个孩子也有样学样的伸手接了过去。
实际上。
三人都不知道，这欠条在某种意义上来说，是江洲在村子里建立起信任的第一步。
江洲写完欠条。
又将这些黄鳝全都养在了院子里的水缸里。
转身看见三个孩子要走，赶紧喊住了三人。
“等一下！”
三个孩子停了下来。
就看见江洲掀开了正在咕嘟嘟冒着热气儿的大锅。
他从瓦罐里用锅铲铲了一大块猪油出来，往锅里一搅和，而后撒了一把葱花。
这一瞬间。
汹涌沸腾的香味儿就顺着空气直接钻进了三人的鼻子里。
“哇！江哥！好香！你在煮吃的吗？！”
到底是孩子，不怕被人看见馋样儿。
三个孩子，齐齐被香得走不动道了，口水直流。
这年头，家家户户谁吃好吃的不是关门闭户？
生怕被人瞧见。
不给又不好意思，给又舍不得。
而江洲锅里熬的，是猪肝汤。
猪肝用一点米酒，红薯粉，白糖腌渍。
千万不能放盐，放了盐就变老。
腌渍完后，烧水，下锅入汤。
汤里面放上红薯粉勾芡，放入葱姜黄酒，去除腥味儿。
快出锅的时候，撒上一把葱花和挖上一大勺猪油。
非但一点都不腥。
反而爽口弹牙，带着一点甜甜的味道。
混合着一碗鲜美无比的汤，一口猪肝一口汤，好吃得能把人舌头咬掉。
这是上辈子江洲做生意去德城那边的时候，见识到当地的一种猪肝做法。
滋补又好吃。
江洲原本要这一块猪肝就是为了给团团圆圆补血补气的。
这会儿煮汤用掉一半，另外一半他熏制起来了。
满满当当一大锅，分几户人家也够。
江洲笑道：“灶膛边有几个碗，你们自己拿过来，我给你们装着吃。”
听见江洲发话。
三个孩子赶紧朝着灶膛边跑去，都尽可能挑着大的拿。
江洲也不吝啬。
给三个孩子装了满满当当一大碗。
边盛的时候边喊了团团圆圆也过来，一人一碗装好放在桌子上了。
东子迫不及待的端着碗。
蹲在了墙根，吸溜着喝了一口。
一瞬间。
猪肝特有的粉糯口感，伴随着一点鲜甜在口腔里汹涌开。
葱花的香味，猪油的丰腴，还有咀嚼时候不小心咬到的生姜辛辣。
全都奇异的维持在一个奇妙的点上。
三个孩子喝了一口。
一脸惊喜。
“江哥！这猪肝汤，好好吃！好香！”
“我，我还从来没吃过这么好吃的猪肝！真好吃！”
“唔，好喝，好喝！我回去和我娘说一声，也要做猪肝吃！比肉还香哩！”
……
农村孩子皮实，也不怕烫。
当下吸溜吸溜的大口吃着。
缺了口的大瓷碗，很快就见了底。
江洲知道三人肯定还没吃饱，于是又给一人添了一碗。
小院子，团团圆圆也吃得正香。
“粑粑，团团还要一碗肉肉！”
“圆圆也要，甜甜，滑滑，圆圆喜欢吃~”
两个小奶团子奶声奶气，对着李修举了举自己手里的小碗。
干干净净。
江洲走过来，也给两个奶团子分别添了一碗，甚至还特意多装了一点猪肝。
猪肝补血。
江洲当然希望两个小家伙多吃一点。
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